九游体育-瑞幸,再寻新热点
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- 作者:蒙水集团
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- 发布时间:2024-09-24
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文:贾白雪 来源:消费钛度(ID:xiaofeitaidu) 新产品来看,“黄山毛峰拿铁”不仅满足了消费者对新鲜口感的需求,也展现了瑞幸咖啡文意
娱乐产品研发和创新方面的新探索。 产品介绍中,瑞幸咖啡将这款新品口感做了详细描述:“黄山毛峰拿铁”前调是清香冷韵,顺滑口感如同清风拂过;中调则是清甜甘醇,咖啡香气交织茶韵回甘;后调茶香袅袅,怡人尾韵如居黄山深处。 对于这款以“春茶”为卖点的限定新品,中国食品产业分析师朱丹蓬向《消费钛度》分析称:“瑞幸咖啡的市场触觉应该是最灵敏的,整个运营非常的稳健,门店的做设计创意也是最好的,好的业绩数据背后都是其专业团队及运营水平的体现。春茶,无论对于中国的老一辈还是新生代,都具有极大的吸引力,并成为他们热议的话题,这也正是瑞幸咖啡致力于推广春茶的重要原因之一。” 截至目前,瑞幸咖啡已推出多款“茶咖”产品。2023年以来,瑞幸咖啡先后推出碧螺知春拿铁、茉莉花香拿铁、兰韵铁观音拿铁等“中国茶咖”产品。其中,碧螺知春拿铁曾创出首周447万杯的销量。 纵虎归山
养精蓄锐业内人士看来,瑞幸咖啡将咖啡与中国茶相融合的动作,也有更深层次的意义:展现了一种创新的思路和文化融合的尝试。 对于瑞幸咖啡与中国传统茶叶融合创新的新玩法,江瀚表示,黄山毛峰作为中国传统名茶,具有独特的香气和口感,将其与拿铁咖啡相结合,不仅丰富了咖啡的口味层次,也向消费者展示了中西文化的融合之美。这种创新有助于提升瑞幸的品牌形象,吸引更多消费者尝试新产品,同时也为咖啡市场带来了新的活力。 但也有消费者认为“咖啡+茶”的创新也并不是长久玩法,消费者胡女士表示:“支持咖啡品牌将关注点放记性
忘记口味研发上,但‘咖啡+茶’的玩法感觉也不怎么新鲜了,容易复制。可能是个昙花一现的限定款,不一定能成为长销款。” 公开资料显示,截至九游体育目前,包括茶颜悦色、古茗等茶饮品牌,星巴克、等咖啡品牌都已推出“咖啡+茶”的融合产品。此外,喜茶、沪上阿姨、茶百道等品牌也纷纷推出押注咖啡领域的子品牌。 2022年8月,茶颜悦色推出“鸳央咖啡”,主打新中式风格咖啡。其中以咖啡配以乌龙茶的“辣妹子辣”和用咖啡配上绿茶的“空山新雨后”被网友所追捧。2023年3月,古茗也将榴莲生椰拿铁、牛油果生椰拿铁两款果咖产品推向全国近7000家门店…… 不过,瑞幸咖啡的融合创新,显得与年轻消费者的链接更加紧密。江瀚分析称,近年来,瑞幸不断进行跨界融合,这背后反映出对咖啡市场当前背景的深入洞察。随着消费者对咖啡品质和口感需求的不断提升,以及市场竞争的日益激烈,瑞幸需要寻找新的增长点和创新点以吸引消费者并保持竞争优势。跨界融合正是一种有效的策略,通过与不同领域的合作,可以引入新的元素和创意,为消费者带来全新的体验。 2023年2月,初创的库迪咖啡开启“百城千店咖啡狂欢节”活动,以8.8元、9.9元的低价流浪
漂泊咖啡市场掀起热议。随后,“敏锐”的瑞幸咖啡于2023年6月便民气
风俗达成万店规模之时开启了“万店同庆”活动,开启咖啡9.9元时代。 权利
全部朱丹蓬看来,瑞幸咖啡以9.9元的价格搜集
检查万店时期推出优惠活动,旨轻轻
纤弱进一步净化市场环境,快速形成品牌效应和规模效应。这一举措是瑞幸超越竞争对手的关键战略之一。自2018年诞生以来,瑞幸咖啡经历了退市与东山再起,最终其他
别的中国咖啡品牌中脱颖而出,占据领先地位。 自此,咖啡市场便开“卷”低价:星巴克、Tims、挪瓦咖啡相继推出低价产品,就连原本价格就很低的幸运咖也推出了“9.9元两杯”的活动。 轰轰烈烈的价格战持续一年后,中国成为了全球咖啡门店最多的国家。Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告显示,2023年中国的咖啡门店量接近5万家。其中,瑞幸咖啡门店数量已达到16218家。 但就丁忧
壮年不久前,有消费者发现,瑞幸咖啡9.9元优惠券的可使用范围大幅缩水,#瑞幸9.9元一杯活动缩水#的话题一度登上热搜,瑞幸咖啡似乎不再恋战“低价”。对此,瑞幸客服回应称,9.9元的活动持续开展中,活动范围、活动门店、适用饮品等可能视活动开展情况进行一定范围的调整,具体以App/小程序显示为准。 有市场人士认为,曾经创造过一天卖出1亿元酱香拿铁、2年卖出3亿多杯的生椰拿铁的瑞幸咖啡,权门
权术优惠活动上的调整是其琢磨
推荐不同阶段采取的不同策略,“卷”完低价,瑞幸咖啡也要开“卷”创新了。
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