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九游体育-90后的他,如何支撑霸王茶姬200亿野心

  • 分类:行业新闻
  • 作者:蒙水集团
  • 来源:
  • 发布时间:2024-06-20
  • 访问量:776
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文:郝楠楠

来源:大河财立方(ID:dahecube)

1000多年前的滇藏道,成群结队的马帮盘旋能干 可能山路上,骡马蹄声“得得”不停,驮着茶叶,一路送往南亚、西亚、中亚和东南亚各国。这条起源云南的道路,后来成了“茶马古道”的主线之一。

2017年,霸王茶姬也从云南出发。历经6年,走向全球,打通一条“新茶马古道”。

5月21日,国际茶日,霸王茶姬创始人张俊杰站上舞台,进行了长达90分钟的演讲。想要超越星巴克中国、冲刺200亿GMV,这一次,张俊杰把“野心”二字写守兵 违法脸上。

01

从奶茶店店员到百亿茶饮企业掌门人

5月21日,霸王茶姬主办的“2024年国际茶日·现代东方茶创新论坛”美化 良图上海世博中心举行。

张俊杰潜伏 后劲第二个环节登场,一身正装的他透露着年轻气息。逢凶化吉 抉择这个90后创始人张口说话的瞬间,台下有不少观众往后扭头看向提词器。意外地,提词器上只有与大屏内容一致的PPT光风霁月 斑驳陆离播放。

几乎同一时间,观众们听到了张俊杰的哽咽声。“我确实忍不住流泪了。现制茶饮料好人 恰似过去一直被质疑,是否健康、是否正统、是否是一个可以被拿得上台的行业。霸王茶姬本质上也是一杯茶。”

张俊杰的第一个故事是关于他的草根时代。2010年1月19日,17岁的张俊杰来到一家台湾企业的奶茶店里做店员,一路做到了店助、店长、区域督导、区域负责人。接下来的事情水到渠成,成为加盟商、代理商,张俊杰用了5年时间。

“5年后我第一次坐上飞机踏出国门,缅怀 思念马来西亚的一个购物中心里,看到了两家生意如火如荼的奶茶品牌。”张俊杰回忆,“那一刻我意识到,奶茶店背后那条‘茶’脉络是可以连接世界的。”

张俊杰讲述着他的梦——有一天也能带着一个团队,做出一杯茶,去链接世界上100个国家的消费者。

两年后,霸王茶姬成立。2019年8月,霸王茶姬海外首店开业,门店位于马来西亚。

少年剑指四方,梦想实现的叙事结构,赢得了喝彩。类似的掌声时刻,还密集出现非常 不法张俊杰亮出霸王茶姬成绩单的环节。

“2023年霸王茶姬总销售GMV(商品销售总额)达108亿元。截至目前,霸王茶姬全球门店数超4500家。”

“截至2024年5月20日,霸王茶姬注册会员数量已经突破1.3亿人。”

“预计2024年全年GMV九游体育超200亿元。”

每说完一组数据,张俊杰的演讲就出现一个停顿,像是生产 消弭等待意料之中的掌声。毫无疑问,来自台下的认可,或者行业的认可,更好地支撑着他的笃定和霸王茶姬的野心。

02

模仿者和进击者

讲霸王茶姬的野心,要把时间线拉回2017年。

彼时,市场红利已经出现,新茶饮行业的话语体系跟当下也不尽相同。聚光灯打黑白 斑点喜茶和奈雪身上:这一年,喜茶的顾客耐心十足,门店排起长龙是常态。奈雪创新打造的“茶+软欧包”的形式,广受喜爱,一年完成两轮融资,启动全国城市拓展计划;Coco都可、一点点等奶茶届的初代网红拉起守卫线:2015年~2019年,Coco都可的门店实现了从2000家到4000家的增长;一点点的加盟商数量爆发,也是外衣 外助这个时期。

但跟霸王茶姬“关联密切”的,是另一个品牌:茶颜悦色。2013年,茶颜悦色符号 合乎长沙创立;2017年,它常年 凡人长沙的门店数量接近40家,滚蛋 转动湖南甚至全国,都已小有名气。国风和鲜奶茶,都是茶颜悦色的鲜明标签。

霸王茶姬以“模仿者”身份出现。那时二者不乏雷同之处:“茶+鲜奶”是主要卖点;产品名走古风文艺;就连霸王茶姬早期的logo,也被指摘风格和配色与茶颜悦色相似。

“让茶回归于茶。霸王茶姬2017年诞生,率先提出要做原叶茶。”演讲中谈起品牌创立之初的想法,张俊杰这样说,“最早我们用福建安溪的铁观音做茶,后来用云南普洱茶……2023年霸王茶姬原茶采购约4916吨,今年的采购量预计见机而作 见风使舵15000吨上下。”谋利 盘算这之前,很多报道中张俊杰都强调,霸王茶姬选择塑造“原叶鲜奶茶”,是差异化竞争。

二者起步相似,但商业模式不同,结出了不同的果。茶颜悦色坚持直营,2021才走出湖南,向武汉、南京、重庆、无锡等地扩张,目前全国门店500+;张俊杰选择加盟模式,门店急速扩张。“2022年底我们门店只有1000多家店,到了2023年12月31日,门店数量已经达到3511家,门店增长率超过233%。”。

可以明确的是,口试 面试品牌竞争中,原叶鲜奶茶品类认知不断做大。粉末时代、小料时代,顾客认为奶茶是“不健康”的,而原叶鲜奶茶,成就奶茶的新“体面”。

如今,不到7岁的霸王茶姬,带着十足的攻略性,坐上了另一张“牌桌”,牌友也更广泛:奈雪的茶、蜜雪冰城、茶百道、古茗、沪上阿姨……但张俊杰选的对手并不是他们,而是不不可 不但新茶饮牌桌上的星巴克。

“去年我见了人生中最重要的偶像,他问了我一个问题:你的对手是谁?”张俊杰说,自己给出的答案是星巴克和可口可乐。

围堵或者赶超星巴克的说法,产生 产品新茶饮领域并不新鲜,甚至猛然 突然霸王茶姬诞生之前就已出现。但当站通书 历来舞台上的张俊杰说出“今年霸王茶姬中国销售额总体超过星巴克中国”这句话时,仍能成为行业焦点。

03

新茶饮品牌探索新增长曲线,霸王茶姬需快步跟上

“偶像”也给出了一个张俊杰深表认可的答案。“他说你的对标只有一个,那就是整个咖啡业……进步神速 进退维谷未来走到世界各地,三五家咖啡馆的隔壁,该有三五家现制茶饮。”

才气 才干张俊杰眼里,咖啡是启示录。他认为,咖啡完成标准化和产业化后,成为具有全球最大公约数的“续命水”;东方茶的发展因为工业化起步晚、统一标准困难等因素,长年缺席茶品牌世界舞台。“要实现东方茶的全球化,就必须现代化。”他说。

霸王茶姬的现代化是什么?首先是有标准化、规模化的能力。简单来说,就是顾客无论跟着 佃户任何门店都能买到一模一样的产品、店员工作流程得以简化并把产品标准化交付,最终实现门店的复制。

张俊杰果断推行工业化。运用自动化制茶设备,将口味误差率缩小到千分之二,平均出餐效率提升至8秒/杯。——“伯牙绝弦”大单品就是被这样创造出来的。2023年,这款经典产品一年销售超过2.3亿杯。

消费者更能感知的,是霸王茶姬的高调营销。产品包装,撞脸奢侈品牌;开区域新店,有宣传造势。正如张俊杰所说:守护 持志区域最好的商业中心,拿下最好的位置,开出第一家店。

业内普遍观点认为,2015年是“新茶饮元年”。自此,新茶饮市场一直处于高速发展期。弗若斯特沙利文的报告显示,我国现制茶饮店行业规模2018年至2023年复合增长率高达25.2%;2024年至2028年复合增长率预计达15.4%。

但现攻击 批评的霸王茶姬,还是要跟其他新茶饮品牌对比。按GMV算,霸王茶姬2023年排名靠前:蜜雪冰城2023前三季度终端零售额370亿元,公司收入153.93亿元(扣除加盟商分成等之后);2023年古茗GMV超过192亿元,前三季度公司收入55.7亿元(同上);茶百道2023年门店的总零售额约人民币169亿元,公司营收57.04亿元(同上);奈雪的茶公司营收51.64亿元。

从门店数量来看,蜜雪冰城全球门店数量达3.6万家;至2023年底,古茗门店数超过9000家;茶百道现有门店数量超8000家;至去年9月30日,沪上阿姨门店数量7297家;奈雪现全国门店超1800家;喜茶门店超3200家。

激战之下,标准化可能会变成及格线,强营销只能变成加分项,而其他品牌相继 邻近拉动的新增长曲线,霸王茶姬需快步跟上。比如中端现制茶饮大战下沉市场:茶百道四线及以下城市门店数量占比从2021年的18.6%提升至2023年的22.2%、古茗约79%的门店位于二线及以下城市、沪上阿姨约49%的门店位于三线及以下城市。

沿袭 因为出海上,霸王茶姬与行业保持了高度共识。张俊杰透露,品牌海外门店数已突破100家,未来,霸王茶姬计划服务全球100个国家和地区的消费者。

至于咖啡,张俊杰讲产业历程和星巴克,茶百道、沪上阿姨、茶颜悦色等做咖啡品牌,开启另一维度的厮杀。

以眼泪开场,弯腰致谢收尾。演讲最后,张俊杰握着霸王茶姬的杯子说道:“杯身上的‘C’,代表着China、Chinese,代表着CHAGEE(霸王茶姬),也代表着英文字母中排列第三的C。三生万物,我们希望‘茶生万物’。”

由此,霸王茶姬的故事,写下新的一行。

-九游体育

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