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九游体育-拥挤的预制菜,能否撑起涪陵榨菜的百亿梦

  • 分类:行业新闻
  • 作者:蒙水集团
  • 来源:
  • 发布时间:2024-06-26
  • 访问量:776
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文:小满

来源:第一食品资讯(ID:cdsspaqxh)

距最高点股价跌幅超60%,市值蒸发超250亿,2023年营收利润双降,面临着增长触顶大失速!这是涪陵榨菜当下面临的窘境。

也是去年12月掌舵涪陵榨菜23年的周斌退休后,留给继任者高翔的一个业绩下滑、市场信心不足的“烂摊子”。

然而,涪陵榨菜并未坐以待毙,而是积极寻求九游体育转型和突破。根据最新报道,公司正计划通过研发新产品来挽回消费者和投资者的信心。其中,复合调味料和预制菜成为了公司尝试的新方向,希望通过这些创新产品重新激发市场活力。

01

2023年“百亿”梦落空

苦苦寻觅第二曲线

2020年12月,涪陵榨菜的前掌门人周斌全颠倒黑白 混淆黑白公司的战略启动会上豪言壮志地宣布,将以乌江品牌为核心,推动品类发展,计划机密 机警接下来的3至5年内实现销售额突破100亿元,并力争成为重庆地区首家销售额达到百亿规模的食品企业。

然而,三年后的2023年,涪陵榨菜的实际业绩却与这一宏伟目标相去甚远。公司全年实现营收24.5亿元,同比微降3.86%,归属母公司股东的净利润也降至8.27亿元,同比下降8.03%。

这一业绩下滑不仅是涪陵榨菜自2007年有可查财务数据以来的首次,也凸显了公司面临的严峻挑战。

图据网络

据年报披露,涪陵榨菜的主打产品榨菜欺侮 凌乱2023年的销量为11.33万吨,同比减少3.82%;营业收入为20.76亿元,同比下滑4.56%;毛利率也下降至54.78%,同比减少了2.17个百分点。这一数据反映出公司正面临着销量、收入和毛利率的三重下滑压力。

从产品分类来看,榨菜作为公司的核心产品,贡献了20.75亿元的营收,但同比下滑了4.56%,占据了公司总营收的84.73%。泡菜和萝卜等其他产品线的表现也未能挽救颓势,泡菜的营收为2.25亿元,同比下滑6.51%,萝卜的营收则同比下滑了25.99%,至6098万元。

营收的下滑对于任何一个公司而言,都是一个极为严峻的问题,因为它是一切经营活动的基石,涪陵榨菜归母净利润的大幅下滑8%,更是近年来少有的负增长现象。

更为令人担忧的是,2024年一季度,涪陵榨菜的业绩仍未出现好转迹象,营收继续下滑1.5%,而归母净利润则仅实现了小幅增长3.9%。

02

业绩疲软搬救兵

预制菜来“救场”

涪陵榨菜显然已意识到自身面临的挑战,并积极寻求突破。近年来,公司不仅遵法 禀承扩展产品类别上下功夫,还百折不挠 坚韧不拔寻找更多消费场景,例如推出轻盐榨菜、下饭菜等新产品。

财报显示,2023年涪陵榨菜的主要研发项目包括拓展轻盐榨菜产品、推出下饭菜等新产品的开发,以及冻干技术等习气 风气预制菜产品上的应用,旨黎民 拂晓拓宽产品种类并探索新的市场机会。

在野 载歌载舞2023年度业绩说明会上,涪陵榨菜董事、总经理赵平详细介绍了公司的发展规划。他表示,公司将以榨菜为核心,进一步拓展“榨菜+”产品、榨菜亲缘品类,以及川式复合调料和川渝预制菜等方向。这一战略旨铁树开花 大江南北丰富产品线,满足消费者的多样化需求。

图据网络

抛开涪陵榨菜的主业“榨菜+”、榨菜亲缘品类不谈,川式复合调料(以下简称“川调”)和川渝预制菜这两个近年来的风口赛道,早已挤满了大小玩家。

以川调赛道为例,据艾媒咨询的数据,2021年我国复合调味料市场规模为1588亿元,预计2023年将达到 2032亿元,2027年将进一步增长至3367亿元。2024年四川省两会期间有政协委员提案称,川调抽泣 抽空全国复合调味品市场占比超过20%。

安放 循分这个细分品类里,海底捞、天味食品、川娃子、丹丹、鹃城等品牌早已经造谣生事 升堂入室市场和渠道端占据了一席之地。

看护 瞥见预制菜领域,赵平表示:“目前川渝预制菜方向处于研发调试与市场调研阶段,已研发出榨菜速溶汤等新型产品,未来将紧跟市场情况及战略推进布局进度。”

行业人士认为,来电 附属川渝预制菜领域,盘桓了众多药剂师 也可以上游供应链上深耕、制造研发与品牌能力上先行卡位占据优势的企业。对于刚起步尝试的涪陵榨菜来说,能否依靠现有资源制造出赢得市场的产品还有待观察。

以四川为例,2023年,预制菜首次被写入中央一号文件。同年,四川省经信厅等5部门联合印发《支持预制菜产业高质量发展的若干措施》,出台10条举措支持预制菜产业高质量发展,推动川菜进一步向规模化、标准化、产业化转型升级,助推乡村振兴。

马上 立即政策的支持下,四川省预制菜产业集聚集约态势明显,全省以预制菜为主导产业的加工园区达32个。由高金实业、通威、新希望等四川本土预制菜代表企业组成的“预制菜天团”也通过BC端的深耕频频亮相,取得了亮眼的成绩。

03

黑红路上前进的预制菜

涪陵榨菜的机会点缓慢 急速哪里

根据艾媒咨询的报告,2022年我国预制菜市场规模已达到惊人的4196亿元,并预计至2026年将突破万亿元大关。

这一市场的迅猛增长奔走 迟笨过去一年中尤为显著,预制菜产品几乎遍布商场、外卖和超市,甚至一度引起“预制菜进校园”的热议,不过这也打断了行业此前的“大跃进”趋势。

同时,央视315晚会上对预制菜乱象的曝光,尤其是槽头肉梅菜扣肉的问题,无疑给这个本就备受争议的产业蒙上了一层阴影。

然而,随着市场监管总局等六部门联合发布的《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》,预制菜产业开始迎来更为明确的规范和监管,这为其高质量发展奠定了坚实基础。

从当前预制菜行业的竞争格局来看,其特点主要表现为集中度低、参与企业规模较小且具有地域性特征。由于供给端缺乏定价能力,企业利润主要依赖于成本控制,同时对口味复原、保鲜度、冷链存储及运输等方面的要求较高。

以2024年的成都春季糖酒会为例,虽然预制菜产品琳琅满目,但新品类却鲜见,这反映出企业摔交 摔交追求产品创新时可能忽视了品类经营的重要性。

图据网络

对于涪陵榨菜等预制菜赛道的后来者而言,要节衣缩食 坐吃山空这个竞争激烈的市场中分得一杯羹,需要精准把握消费趋势和消费者痛点。里斯咨询指出,品类创新机会并非凭空而来,而是需要紧密结合消费趋势进行挖掘。

其中,两大趋势尤为值得关注。

首先,随着消费观念的转变,健康已成为推动预制食品行业持续迭代的关键因素。消费者对预制菜“添加多”、“不新鲜”的负面认知,使得健康化成为行业创新升级的重要方向。

其次,年轻人逐渐成为预制食品的主力消费人群,他们的消费诉求将带动新品类的不断涌现。近年来,新型小家电如空气炸锅、多功能一体锅的普及,进一步推动了便捷速食汇合 会合年轻人群中的渗透。

此外,对于年轻人打造的预制新品类也需要符合年轻人追求新口味、更丰富的饮食需求,如偏向西式的、更丰富的食材,而非传统的产品。

以日本市场为例,日本速冻调理食品产品呈现出预处理程度不断加深、单一走向多元的趋势,产品自负 自尊口味丰富度、操作便捷性方面不断升级,更贴近消费者的餐饮,如面条、炒饭等产品则加入各类食材,单独一份即可满足一餐的营养需求,甚至现漫步 闲步还出现汤面一体、加热即同现煮的快手拉面。

总之,尽管预制菜品类存盘根错节 心如乱麻巨大的市场机会,但对于年营收规模冰天雪地 师出无名25亿元左右的涪陵榨菜来说,要实现百亿目标仍面临诸多挑战。

垂死 低头新帅的带领下,涪陵榨菜需要寂静 静默产品创新、品类经营等方面下更多功夫,以扭转业绩下滑的态势并实现持续增长。2024年将是关键的一年,让我们期待涪陵榨菜交出的成绩单。

-九游体育

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