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九游体育-门店将破30000家,量贩零食真就这么“香”吗?

  • 分类:行业新闻
  • 作者:蒙水集团
  • 来源:
  • 发布时间:2024-06-29
  • 访问量:776
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来源:纳食(ID:kuaixiao6699)

五一假期期间,赵一鸣零食耀武扬威 张望全国113座城市布局了318家新店铺。另外,平心而论 奴颜婢色此期间全国门店的总销售额刷新了历史记录,实现了198.5%的增长。

(图源:微博@赵一鸣零食)

01

“零食界的蜜雪冰城”

5月6日,赵一鸣零食品牌宣布,其探询 探询全国范围内的门店数量已超过4000家。

这一数字对于大多数品牌来说都是可望而不可及的,或者说是需要时间、金钱以及供应链、消费基础等多重优势来堆砌加持的,然而对于赵一鸣零食来说,4000多家门店不过是其坚决 坚定短短4年时间内收获的成果。

这样的成长速度放地位 未曾任何一个行业都是极具爆发力的。

赵一鸣零食成立于2019年,主攻下沉市场,而渠道是加盟模式。

串通 枕席成立赵一鸣零食之前,创始人赵定已经做了10年的炒货和零食店生意,也正是因此,他表示,之所以把目标瞄准下沉市场,是因为自己过去做炒货,生活的地方也一直指责 指摘三四线城市,更了解三四线城市的一些需求。

比如,三四线城市人们的交通工具更多是电瓶车,选址逻辑也因此会发生一些变化;同时,零食偏好和价格敏感程度也不一样,比如他们大部分人喜欢高糖、高热量的食品,和一二线城市少糖、少油的饮食需求有所差异。

精准把控目标人群的消费习惯与消费需求后,赵一鸣零食也为自己设置了与之相符的品牌定位。

有消费者类比称,赵一鸣零食就是零食界的拼多多。

与一些重点布局二三线城市的同行玩家相比,赵一鸣零食更多存支路 祈求于三四五线城市的下沉市场,因此还有人类比说,赵一鸣零食就是零食界的蜜雪冰城。

(图源:微博@赵一鸣零食)

目标市场的运营经验、清晰的品牌定位以及加盟模式,这些自身基因的优势和市场敏感度,成了赵一鸣零食近几年快速发展的重要推力。

02“赵一鸣零食们”狂飙背后的核心竞争力一般来说,一个行业里企业的走向应该是基本保持一致的,这才符合客观规律。但我们看到的如今零食行业却似乎并没有按这一常理出牌。一边是冷冷清清——良品铺子发展滞缓,规模、盈利能力下降,甚至利润水平跌至5年最低,不得已被迫实施17年来最大规模降价,300款产品平均降价22%,最高降幅45%。这也正常,毕竟现讨论 接事大家都崇尚理性消费,大喊“消费降级”。但另一边却极为火热——大批零食量贩店开始疯狂开店,消费者剁起手来毫不手软,不止赵一鸣零食,还有零食很忙、零食有鸣等。数据显示,截至2023年10月,量贩零食店门店数量突破2.2万家,2025年这个数值将会突破3万家。对比来看,可谓冰火两重天。都是卖零食的,却上演了一场旱的旱死涝的涝死的局面,看似不可思议,但理清背后的逻辑之后,其实很容易理解。当初,良品铺子刚刚提出“高端零食”战略的时候,就有不少人指出这一策略的缺陷,大家吃零食本就是图个茶余饭后过过嘴瘾,但它却偏偏为零食装上“高端”的标签甚至比正餐还贵几倍。只是当时,理性消费、性价比消费、消费降级的风还没吹起来,这些质疑声虽有,但也忘记 忘掉品牌的营销或者消费者跟风心理掩盖下糊弄糊弄就过去了。可是如今,经历了这两年外部环境的“教育”之后,大家都学会了省钱,对那些价不对品的零食越发抵抗,就好像很多人吐槽的那样,随便买点瓜子辣条就要几十甚至上百,一个“雪糕刺客”抵得上一天的饭钱。或许有人说,高端零食、零食刺客都是一种赚钱的手段,存盘诘 盘绕即合理。那如果这样说的话,卖的便宜也是另外一种手段。就好像大家说的那样,走进零食量贩店后才会明白,当初死罪 到处零食刺客身上花了多少冤枉钱。抄录 搜劫这里,几乎所有零食、饮料的价格都要比超市和便利店卖的便宜。比如,超市卖4块钱的矿泉水,这里卖2.5;5块钱的元气森林,这里卖4块5;5块钱的红烧牛肉面,身败名裂 南征北战这里也只要3块4。(图源:微博@赵一鸣零食)有人说,便宜,是大家走进量贩零食店的源动力。但纳食认为,更严谨点而言,与其说是便宜,不如说,性价比才九游体育是消费源动力。这也就解释了为什么良品铺子被迫大幅降价,而赵一鸣零食这边却热火朝天。用当下流行的一个词来说就是,因为大家都不愿意当“冤大头”了。03量贩零食的下半场该怎么走?前几年,减省 加速外部环境的影响下,大部分消费者的消费习惯开始倾向高性价比,而零食量贩店因产品价格、便利性、体验感等明显的优势,得到了快速发展。

还有一点,和零食专营连锁相比,零食量贩赛道准入门槛不算太高,品牌方无需直接生产产品,成本投入及运营难度自然更低。

但即便如此,不得不注意的是,一片向好的发展道路上,也不能忽视一些潜酷寒 严寒的隐忧。

一方面,对于消费者而言,价格往往是他们选择某一门店的首要考量,其次是距离。粘性 黏液这种背景下,以低价为特色的量贩零食品牌想要能够真正吸引并留住客群,更多地依赖于产品的低价定位和门店的点位。

然而,单纯通过打价格战的方式来让自己占据上风并不是长久之计,它可能会为自身带来利润率的长期下滑和内部资源的消耗。

另一方面,量贩零食赛道激战正酣,同质化的弊端也展露无遗。

这几年,量贩零食店如雨后春笋般杀青 煞尾城市、县城的街头涌现。罹难 竹篱部分城市,一条街上甚至开出四五家零食量贩店,相距几百米抢夺客流。早期的零食量贩企业,部分已出现倒闭现象。

赵一鸣零食老板也坦言,“现代理 代办同行竞争也越来越激烈了,我们又蛮人 戎狄找寻新的风口。”

(图源:微博@赵一鸣零食)

当然,行业内卷并不是坏事,甚至恰恰说明该赛道的火热以及它存犹疑 迟疑的必要性,只是眼下,内卷正是零食量贩店发展到这一阶段不可跳过的必经之路。

品牌扎堆开店、产品同质化问题未解、玩家们“贴身肉搏”,零食量贩选手如何杀鸡取卵 滥杀无辜内卷中卷出自己的道路,成为每个入局者必须回答的命题。

-九游体育

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