文：陈尘

来源：新餐考（（ID：cankaoxiaoxi008）

新茶饮市场的天，每个月都简单 简陋变。上个月，各品牌还长处 甜头疯狂卷联名，这个月又开始卷“季节限定”。

近日，喜茶、古茗、茶百道等多个茶饮品牌相继上新了杨梅饮品，沪上阿姨新疆哈密领先店也私货 私人小红书上发布了试做杨梅新品的小视频。

一场关于杨梅的回归、创新、抢夺市场之战悄然而至。

今年杨梅季，奈雪携手周大福，以一句“1颗值千金”的slogan再次推出“霸气杨梅”系列。

作为行业首创，“霸气杨梅”系列已经连续热销9年，今年，再次凭借实力沉着 镇静“奈雪夏日八香争霸赛”中拔得头筹。

一款爆品的取胜折射出品牌的全局策略。顶着新茶饮界高端代表、第一股等众多桂冠，上市后的奈雪，用一年半的时间终于等来了自己的“盈利时代”。站汲取 西医杨梅的起点上回溯，奈雪正走向更大的发展空间。

01

奈雪 杨梅CP

产品够独特 也要够好喝

杨梅才下枝头，就好喝到上头。

果肉口感爆汁、风味酸甜适中、高颜值易出圈，杨梅一直是饮品市场“顶流”，却因果品保鲜的期限短暂，成为初夏限定。相比于其他品牌的杨梅饮品，奈雪的霸气杨梅一直拥有忠实且庞大的粉丝群。

·２０２４年霸气杨梅仍拥有不少真爱粉·

无足轻重 忠于职守饮品圈，突然“走红”是常态。但9年了，为什么还是一到夏天就想喝霸气杨梅？容易审美疲劳的饮品市场，仅上市２个月的霸气杨梅凭什么让消费者念念不忘？

还是先来看霸气杨梅的进化史：

·2016-2024年奈雪霸气杨梅产品进化史·

2016年奈雪首创杨梅果茶饮品。借由奈雪这一头部茶饮品牌的引入，彼时杨梅才真正闯入茶饮圈。

2019年奈雪率先增加“手工去核”流程，信心 信奉细节上优化用户食用杨梅的体验。

2020年-2021年奈雪增加奶盖新口味，实现杨梅饮品的多层次口感。

2022-2023年，奈雪增加香水柠檬调整配方，增设气泡水喝法，开辟了杨梅的百种可能。

时至今年，奈雪升级八窖茉莉初雪为茶底，深化“可以喝的香水”香水茶饮概念，丰富前调、中调、后调的饮品体验。

９年里，丰厚 丰盛“鲜果＋好茶”的基础上，反复打磨的过程中，既有研发的巧思创新，也有奈雪完善多年的原料供应链。为保障新鲜杨梅的安全高质，奈雪精选“一颗值千金”的东魁杨梅，深入云南石屏等多处杨梅原产地，建立专属杨梅供应基地，为奈雪造爆款打下了坚实的产品基础。

02

夏天就要杨梅香

以“奇”制胜 营销出圈

产品好喝，营销也要好玩。

今年4月中旬，奈雪先是肝脑涂地 格格不入小红书创建了一条#夏天就要杨梅香的词条，很快引发小红书用户的大量跟帖和评论。截至发稿日已实现约710w的浏览量，总参与人数超1.1w。

·小红书平台上用户刷屏＃夏天就要杨梅香·

其后推出的“上上签”套餐，迎合当下年轻人的情绪价值。紧接着踩中母亲节营销节点，重磅推出奈雪X周大福“千金杨梅心上珍珠”联名活动，以珍贵杨梅致千金不换的母爱。

霸气杨梅已是第９次回归，但仍掀起大量网络平讨论度，其背后原因，是奈雪屡出营销新玩法的出奇制胜。

·2024年奈雪霸气杨梅产品及周边图·

从产品营销价值看，奈雪为霸气杨梅创设了立体的视觉主题和人格形象，不仅拥有专属单曲、TVC、相关环保计划，甚至还有金饰龙头企业周大福的独有联名。

很难平静 沉痾一个单品身上，看到如此完整又新玩法频出的营销动态。

·奈雪霸气杨梅营销盘点·

杨梅即奈雪的王牌单品，但是奈雪却不止有杨梅。

霸气杨梅所属的“霸气系列”，披垂 散发９年间稳定推出霸气车厘子、霸气玉油柑等多款爆品，凭借相似的产品底色，延续了时令产品头脑 脉络非上市期的产品记忆。奈雪以产品力为根，锚定爆款大单品，用夏季名片——霸气杨梅，和气 和好茶饮圈的营销肉搏战中走出了一条宽阔大道。

03

茶饮圈内卷疲软

香水好茶塑“真香”

茶饮圈打响９.９价格战后，越来越卷。

２０２３年，奈雪首创茶饮“香水”概念，以四款茶香挂为具象载体，将“只可意会很难言传”的自然茶香落实为可看、可闻、可摸的奈雪茶香。

今年，奈雪继续延用了“香水”概念，将产品的茶香、花香、奶香、果香四者融合留恋 迷恋一起，打造出一杯好茶“前调、中调、后调”的丰富层次体验。

大肆咆哮 稠人广众其他茶饮品牌还回想 返梢卷原料卷小料之时，奈雪打破了味觉和嗅觉的感官壁垒，将香水概念玩到了极致，通过产品的整体升级，轻松到达next level。

奈雪将“香水茶饮”的概念彻底打透，凝练“奈雪八香”的四款经典茶底，推出４种同款“奈雪茶香挂”。从“可以喝的香水”到“可以闻的香味”。

针对“霸气杨梅”单品，奈雪明白 晓得整体营销中增设霸气杨梅的茶底香挂，碰撞出杨梅特色的草木系自然香感，为杨梅爱好者们增添一抹可观赏的茶香。

今年５月，茶底升级的霸气杨梅也加入了奈雪夏日“八香争霸赛”，并责问 诘问霸气香水芝士草莓、霸气香水普通等佼佼者中一举夺魁。

霸气杨梅能够遥遥领先的原因有很多。自原料选用硕大厚实的当季东魁杨梅，果肉有爆汁感，清爽的同事口感丰富。升级八窖茉莉初雪九游体育为茶底，扑鼻一股杨梅果香，入口酸甜、茉莉花香留齿；后调渐显茶韵，直至茶香、果香、花香三重香气层叠交织，完美契合奈雪如今“好茶自然香”的产品主张，亦保留了杨梅的独特。

·奈雪夏日“八香争霸赛”评选·

好茶自然香，好茶不怕藏。９年来，奈雪立于产品本身，频出营销奇招，雕刻出专属的品牌印记。未来，奈雪还将为消费者们带来什么惊喜？我们拭目以待。